シーズン最後の朝採り筍を、２個も頂いてしまいました。
ヤッタネ！買うと１個1000円くらいします。

先日のお花見で食べたあの若竹煮、忘れられない旨さでした。
京女のお味に及ぶわけはないけれど、トライしてみましょう。

生ワカメを早速購入してきて、出汁は昆布に生協の出汁パック！
お醤油、味醂、お酒で味を整え、大振りにカットした茹で筍を15分煮てワカメとこれまた頂きものの初採り絹さやを入れひと煮立ち。

粗熱が取れたところで摘んできた山椒の新芽をこれでもかと投入。いただきま〜す。出汁の沁みた筍のシャキシャキ感が半端ない。海のものと山のもののフュージョンです。これを考えた人ってすごいと思う。日本万歳！


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